Com o objetivo de trabalhar as boas práticas na manipulação de alimentos, além da segurança alimentar e o aproveitamento do excedente da produção de hortaliças, o Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) realizou em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), o Curso de Processamento de Hortaliças. A capacitação aconteceu entre os dias 15, 16 e 17 de setembro no CRAS, com uma carga horária de 8 horas diárias (manhã e tarde), totalizando 24 horas.

A capacitação ministrada pelo instrutor do Senar Paulo Aidos Moreira teve a participação de 11 mulheres.

O curso visou aumentar o conhecimento dos participantes sobre hortaliças, preparação e manuseio de conservas, cuidado, preservação e reaproveitamento de alimentos, como boas práticas na fabricação, com ênfase na higiene e métodos de conservação.

(Assessoria de Imprensa da Prefeitura de Victor Graeff)