O aproveitamento integral dos alimentos surge como alternativa nutritiva, respeitando as potencialidades produtivas de cada região e evitando o desperdício. Pensando nisso um grupo de 11 mulheres victoresenes realizaram o Curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos, oferecido pelo Senar em parceria com o Centro de Referencia de Assistência Social de Victor Graeff.

As participantes aprenderam a aproveitar os produtos, estimulando o desenvolvimento de novas habilidades na alimentação, bem como receberam explicações sobre conceitos básicos sobre alimentação, nutrição, função dos alimentos, necessidades calóricas, elaboração de cardápios, higiene dos alimentos, utensílios, local de trabalho e equipamentos.

O curso que ocorreu nos dias 21,22 e 23 de outubro, foi composto de aulas expositivas e práticas onde as participantes receberam orientações de diferentes receitas.

(Assessoria de Imprensa da Prefeitura de Victor Graeff)