A Etapa I do Curso Técnico em Agronegócio assistiu na disciplina de Introdução ao Agronegócio com a professora Adelir Salete Bohm, uma importante palestra sobre laticínios e bacia Leiteira com a química Monica Oro Valiatti.  Monica é sócia proprietária da empresa M&M Assessoria Química Industrial Saúde Ambiental de Marau, a palestrante com especialização na Itália, é responsável técnica na Laticínios Campesino de Espumoso e na Hubner Laticínios de Tapera.

A empresa M&M, é responsável técnica por mais de 10 milhões de litros de leite/mês no estado do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.  Além da responsabilidade técnica em laticínios, a empresa presta serviço também na área de controle de qualidade, auditoria industrial, assessoria, desenvolvimento de produtos, rotulagem de produtos, processos como o SIM, CISPOA e SIF entre outros.