Curso será oferecido no Campus Carazinho, no dia 11 de maio

A Universidade de Passo Fundo (UPF), campus Carazinho, está com inscrições abertas para o curso de extensão Produção cerveja artesanal: química do processo produtivo, teoria e prática. Oferecida por meio do curso de Química, a atividade ocorre no dia 11 de maio, das 9h às 18h, e tem como objetivo capacitar os participantes, estudantes e comunidade em geral no entendimento inicial do processo produtivo e importância do controle químico em todas as etapas da produção e tecnologia de cervejas, desde as matérias-primas até produto final.

O conteúdo do curso prevê a apresentação de técnicas para elaboração de receitas, produção, otimização de insumos e processos, equipamentos e noções de controle de qualidade da cerveja artesanal. Para isso, será feito um embasamento teórico para a compreensão do processo de produção de cervejas, desde a matéria-prima até o produto final, seguido por uma atividade prática de produção da cerveja e controle do processo por análises químicas necessárias para qualidade, rendimento e produtividade. O curso será ministrado pelas professoras da UPF Dra. Janaína Fischer e Me. Ana Paula Härter Vaniel e pelo engenheiro químico e especialista em cervejas, baterista da Banda Nenhum de Nós, Sady Homrich.

Interessados podem se inscrever até o dia 12 de maio pelo site upf.br/agenda, no link Inscrições para Eventos. O valor da inscrição é de R$ 200,00 para estudantes da UPF, R$ 250,00 para egressos e R$ 300,00 para comunidade em geral. As vagas são limitadas.

Assessoria de Imprensa Universidade de Passo Fundo