O Posto de Resfriamento de Leite da Cotriel, localizado na Sede, continua recebendo investimentos. Um tanque de estocagem, com capacidade para 100 mil litros de leite, já faz parte da estrutura.

Segundo o encarregado do Posto, Eduardo Prestes, o silo foi possível graças à uma parceria com a Cooperativa Santa Clara que adquiriu em sistema de comodato o equipamento, ficando a construção do restante da estrutura, que inclui tanque de contenção e instalação elétrica sob responsabilidade da Cotriel.

Eduardo informou ainda que nos próximos dias serão instalados junto à estrutura onde os caminhões são descarregados tanques de aço inoxidável com a tecnologia CIP (sigla em inglês) que armazenará os produtos utilizados na higienização dos caminhões. Ele explica que os veículos, após serem descarregados, têm seu tanque lavado com enxague feito com produtos alcalinos no período de 15 a 20 minutos, em uma temperatura de 70ºC. Após este processo, todo o caminhão é limpo com água quente. Estes desengraxantes alcalinos possuem alto poder de limpeza. O sistema CIP, que é totalmente automatizado, aperfeiçoa o processo e diminui o tempo de limpeza, fazendo com que os tanques sejam esterilizados, de acordo com a exigência de qualidade feita pelo Programa de Boas Práticas de Fabricação da Cotriel e do Sistema de Inspeção Federal (SIF) do Ministério da Agricultura.

O Posto de Resfriamento de Leite resfria atualmente 320 mil litros do produto por dia, prestando serviço para as cooperativas CCGL e Santa Clara e a empresa Promilk. A área atendida totaliza 25 municípios, incluindo municípios como Passa Sete, Estrela Velha, Salto do Jacuí e na região além de Espumoso, Tapera, Alto Alegre e Campos Borges.

(Assessoria de Comunicação – Cotriel)