De 05 a 07 de fevereiro foi realizado em Jacuizinho o curso de Produção de Derivados do Leite, ministrado pela instrutora Janice Machado de Machado, do SENAR, com carga horária de 24 horas.

O leite é um alimento de excelente qualidade nutritiva que pode ser utilizado tanto “in natura” quanto processado em derivados, cuja forma agrega valores ao produto, aumenta a sua vida útil e diversifica os modos de consumi-lo.

Foram feitas receitas de iogurte, bebidas lácteas, doce de leite, sorvete, queijo minas frescal, requeijão, ricota e sobremesa de chocolate

O curso é uma parceria com o CRAS de Jacuizinho, Emater/RS-Ascar e Sindicato Rural de Salto do Jacuí.