O levantamento realizado pela Emater/RS-Ascar aponta que o trigo apresenta uma redução de 23,26% na produção em relação à estimativa inicial do Estado. A produtividade baixou em média para 1.966 kg/ha e as regiões mais afetadas foram o Planalto e o Médio Alto Uruguai (região administrativa de Passo Fundo) com 38,58%, as do Alto Jacuí, Noroeste Colonial e Celeiro (região administrativa de Ijuí), com perdas de 36,00%, e a do Alto Uruguai (região administrativa de Erechim), com 35,07%. O levantamento atingiu 281 municípios e, aproximadamente, 90% da área plantada.

Segundo os técnicos, a safra de trigo de 2012, do RS, foi largamente prejudicada pelos fenômenos climáticos ocorridos ao longo de seu ciclo. Os eventos meteorológicos como temporais, granizo, geadas tardias e períodos de intensos volumes de precipitações, afetaram a produção, tendo em vista o alto percentual de lavouras atingidas quando se encontravam nas fases críticas de seu desenvolvimento, especialmente entre o período das fases de floração até a maturação.

Boa parte do grão de trigo colhido tem apresentado baixa qualidade, depreciando o produto e impondo mais prejuízos ao agricultor. O PH (peso hectolitro) mínimo aceito dentro da tipificação oficial é de 72 para o tipo 3, abaixo desse PH, é considerado fora de tipo (impróprio para moagem), enquadramento de grande parte da produção atualmente colhida. Em alguns casos, o grão colhido sequer tem valor comercial, sendo destinado à ração. A Emater/RS-Ascar já efetuou 4.370 perícias de Proagro para a cultura de trigo nesta safra, em uma área de 135.146,87 ha, entre 01/07 e 21/11/2012.

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