Depois do leite, o vinho – agora foi a vez das vinícolas gaúchas entrarem na mira do Ministério Público do Estado (MP). Foram encontrados antibióticos em produtos de pelo menos 13 indústrias, cujos nomes não foram divulgados.

A substância em questão é a natamicina – usada como regulador de fermentação para eliminar bactérias – proibida no Brasil para utilização com esse fim em vinhos. O antibiótico era adicionado ao vinho de mesa suave (com açúcar), para evitar que fermente após o envase, pois é mais vulnerável à proliferação de bactérias durante o processo.

A prática foi descoberta em análises de rotina do Laboratório de Bebidas do Lanagro, vinculado ao Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa). “É um aditivo utilizado para conservar melhor o produto”, explica o responsável pelo órgão, Paulo Gustavo Celso.

(Agrolink)